portada de la página de brócoli

Recetas de Brócoli:

Preparación de Brócoli Tradicional

Preparación de brocoli tradicional Ingredientes que necesitamos:

  • 100 gr. de brócoli
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva

Un cuerpo sano, es una mente sana, no pierdas la oportunidad con esta receta, aparte de que te sorprenderá por lo rápida y fácil de preparar , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Brócoli Tradicional.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Utensilios Cocina
    Comenzaremos por lavar el brócoli y luego lo cortaremos en trozos procurando dejarles poco tallo y los apartaremos en un bol. Ponemos a calentar el horno a unos 200º de temperatura.

  2. Segundo paso:
    Utensilios Cocina Mientras tanto vamos a coger los dientes de ajo y trocearlos, una vez esté seco el brócoli, cogeremos la bandeja del horno, y en ella vamos a colocar el brócoli, verteremos un chorrito de aceite por encima, una pizca de sal por encima y los ajos cortados anteriormente, introducimos la bandeja en el horno unos 15 minutos, lo miraremos de vez en cuando y le daremos vueltas.

Sobre el brócoli

plato con brócolis y refrescoEl brócoli es una verdura crucífera que pertenece a la misma familia que la col rizada, la col y la coliflor. Es conocido por su cabeza verde, que está compuesta por pequeñas flores comestibles llamadas floretes.

Originario de Italia, el brócoli ha sido un alimento básico en la dieta mediterránea desde la época romana. Hoy en día, se cultiva en todo el mundo y es apreciado por su sabor y sus beneficios para la salud.

El brócoli es rico en una variedad de nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. También contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios, que pueden ayudar a proteger contra varias enfermedades.

Además de ser nutritivo, el brócoli es increíblemente versátil en la cocina. Puede ser cocido al vapor, hervido, salteado o incluso comido crudo en ensaladas. Su sabor suave y ligeramente amargo complementa una variedad de platos, desde pastas hasta sopas.

planta del brócoliA pesar de sus beneficios, el brócoli a veces recibe una mala reputación por su olor y sabor distintivos. Sin embargo, cuando se cocina adecuadamente, el brócoli puede ser delicioso y satisfactorio.

En resumen, el brócoli es una verdura nutritiva y versátil que puede ser una adición valiosa a cualquier dieta. Ya sea que lo disfrutes al vapor con un poco de limón y ajo, o salteado en un wok con tus ingredientes favoritos, el brócoli es una excelente manera de agregar color, sabor y nutrición a tus comidas.

Tipos de brócolis

Existen varios tipos de brócoli, cada uno con sus propias características y beneficios. Aquí te presentamos algunos de los más conocidos:

  1. Brócoli Calabrés: Este es el tipo de brócoli más conocido en el mercado. Su nombre proviene de la región de Calabria, en el sur de Italia. Tiene un sabor suave y es de crecimiento rápido.
  2. Brócoli Romanesco: Este tipo de brócoli es muy curioso por su forma de cono y su color verde manzana. Es muy crujiente y necesita suelos de muy buena calidad para su cultivo.
  3. Brócoli Rapini: Muy popular en España, Portugal e Italia, es más aromático y amargo que el brócoli tradicional. También se le conoce como brócoli rabé o grelo.
  4. Broccolini: Este tipo de brócoli es el resultado de la fusión del brócoli tradicional y la col china kai-lan. Tiene un tallo fino y alargado, y un sabor dulce.
  5. Brócoli Blanco o Nine Star Perennial: Este tipo de brócoli es de color blanco y tiene un sabor delicioso debido a que contiene de manera natural inulina, un tipo de azúcar similar a la fructosa.

Cada uno de estos tipos de brócoli ofrece una variedad de nutrientes y beneficios para la salud, lo que los convierte en una excelente adición a cualquier dieta.

Menús con Brócolis

Menú 1 - de Ensalada, Brócolis y Sopa de pescado
Entrante: Ensalada César
Primero: Tortilla de Brócolis
Segundo: Sopa de pescado
Postre: Tiramisú

De primero empezamos una ensalada césar o Mixta. De segundo seguimoscon la tortilla de brócolis. Avanzamos con una sopa de pescado que puedes encontrar en recetas de pescado. De postre te proponemos un rico tiramisú. El el postre también cabe una tarta de queso que puedes encontrar en recetas tarta de queso. Recuerda que también se come con la vista, presenta todo en condiciones, ordenado y en una buena vajilla.

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Menú 2 - de Ensalada de Brócoli, risotto y tortitas
Entrante: Cóctel
Primero: Ensalada de Brócoli
Segundo: Risotto
Postre: Tortitas

cocinero probando con un cucharónDal entrar ofrece un cóctel a tus comensales, es agradable y da pie a la conversación. Una vez sentados puedes poner encima de la mesa una rica ensalada de Brócoli. A continuación avanzamos con un risotto. Puedes aprender más entrando en recetas de risotto. Y para terminar de forma espectacular, damos a nuestros comensales unas deliciosas tortitas. No noss cansaremos de repetir que cuides la apariencia de tu mesa, la limpieza y el orden. Por último, con el café, se pueden presentar una muffins. Puedes encontrar como prepararlos en recetas muffins.

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Menú 3 - de Plato de Brócoli, Pescado a la plancha y crepes
Entrante: receta de smoothie
Primero: Plato de Brócoli
Segundo: Pescada a la plancha en salsa verde
Postre: Crepes con chocolate

Iniciamos las recomendaciones con un entrante a modo de brindis, unos smoothie sanos y refrescantes que sirven también para iniciar un poco de conversación. Una vez nos sentemos a la mesa servimos los brócolis tal y como hemos aprendido en esta web. De segundo plato y como plato nutritivo unas pescada a la plancha en salsa verde. La acompañamos con pan, cerveza y vino. Si es época estival es buena idea servir un poco de sangría. Si la quieres casera te proponemos que leas esta receta de sangría. Y para el postre presentamos unos crepes con chocolate y nata. Puedes cocinarlos con esta receta de crepes. No olvides presentar bien la mesa, con las copas y los platos limpios. Presenta los platos ordenados, pues también se come con la mirada.

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Recomendaciones

Presenta una vajilla limpia y con cuidada apariencia. Mantén el orden dentro de la mesa.

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